Lze zmrazit maliny na zimu – co lze vyrobit ze semen malin.
Jaký dezert lze připravit z malin / Koláž: My, foto: Pexels/Lisa from Pexels, Pixabay/Myriams-Fotos
Dozvíte se:
- Co připravit z malin na zimu?
- Jak správně zmrazit maliny
- Malinové dezerty: nápady pro inspiraci
Maliny jsou jedním z nejoblíbenějších a nejdostupnějších bobulovitých plodů, které lze najít téměř v každém koutě Ukrajiny. V sezóně – v létě a na začátku podzimu – je jich takové množství, že je prostě nemožné tuto lahodnou hojnost nevyužít.
Přečtěte si náš článek „Borůvky: působivé zdravotní účinky“.
Tato bobule potěší nejen svou sladkou chutí, ale má také silné zdravotní účinky. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhají maliny tělu bojovat s oxidačním stresem a podporují regeneraci buněk, čímž podle Mya snižují riziko různých onemocnění.
Co uvařit z malin na zimu
Abyste si na malinách pochutnali i po skončení sezóny, můžete je připravit několika způsoby:
- Klasickou a mnohými oblíbenou variantou je džem nebo konfit.
- Mražení je snadný a pohodlný způsob, jak zachovat chuť a prospěšnost bobulí (mražené maliny lze použít do kompotů, omáček, pečiva, kaší, nápojů, pěnových dezertů nebo rozemlít s cukrem).
Jak správně zmrazit maliny
Pokud jste maliny nestihli sníst nebo použít do tří dnů, je nejlepší poslat je do mrazáku – prodloužíte tak jejich trvanlivost na 12-18 měsíců. Zmrazené bobule zůstávají chutné a zdravé a jsou také skvělé do koktejlů, na posypání kaší a müsli, na přípravu koláčů a dalších dezertů.
/ My
Jak udržet maliny déle čerstvé
Při nákupu malin dávejte přednost bobulím zabaleným v kartonových nebo dřevěných obalech, protože lépe větrají. Ve vzduchotěsných plastových obalech se bobule „zakazují“, což způsobuje jejich rychlejší kažení. Vybírejte také suché, nepoškozené maliny: pokud jsou bobule měkké, vytékají nebo již začaly kvasit, dlouho nevydrží.
Malinové dezerty: nápady pro inspiraci
Z malin lze připravit mnoho chutných a zdravých sladkostí:
- Malinové želé – bobule uvaříme, propasírujeme přes síto, abychom je zbavili pecek, a rozmixujeme na konzistenci podobnou želé.
- Jahodový koláč – aromatické těsto s malinovou náplní.
- Panna cotta s malinovou omáčkou – jemný italský dezert s krémovou chutí.
- Dort s vaflemi a malinovým krémem – lehká a barevná verze domácího dortu.
- Tvarohový dezert s malinami – kombinace výhod a chutí.
- Chia pudink s lesními plody – výživná snídaně nebo dezert bez cukru.
- Obálky z listového těsta s malinovou náplní – pro zdravější variantu lze připravit bez cukru.
- Domácí marshmallow s malinami – lehké, vzdušné pohoštění, které příjemně překvapí.
Výživový poradce o prospěšnosti malin: mýty, fakta a nápady na výživu.
Výživová poradkyně Eugenie Rozumová v pořadu Suspilný vzduch vyprávěla, jak maliny ovlivňují zdraví, vyvrátila oblíbené mýty a podělila se o tipy, jak toto bobulovité ovoce zařadit do každodenního jídelníčku.
Přínosy malin pro organismus
„Maliny jsou právem považovány za jedny z nejcennějších bobulovin. Mnoho lidí ví, že je bohatá na vitamin C, ale její přínosy se tím neomezují. Maliny mají vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat s oxidačním stresem, podporují obnovu buněk a imunitní systém,“ uvedla.
Maliny mají podle ní silné protizánětlivé účinky díky přítomnosti přírodních salicylátů, sloučenin, které pomáhají tělu vypořádat se se zánětem. Bobule obsahují také draslík, který je důležitý pro činnost srdce a udržování rovnováhy mezi vodou a solí.
Maliny jsou zdrojem vlákniny
Odborník na výživu uvádí, že jednou z hlavních předností malin je vysoká koncentrace vlákniny – asi 6 gramů vlákniny na 100 gramů bobulí. Díky tomu jsou zvláště cenné pro zdraví střev, protože vláknina vyživuje prospěšné mikroorganismy a podporuje normální trávení.
Jak konzumovat maliny ve svůj prospěch
Odborníci radí – ačkoli malinový džem skutečně může mít protizánětlivé účinky, odborníci na výživu doporučují konzumovat ho s mírou – například přidat lžíci do kaše nebo dezertu. Je však lepší dát přednost celým bobulím – čerstvým, mraženým nebo ve formě pyré bez cukru.
„Pokud máte chuť na něco sladkého, můžete si z malin připravit pěnu, smoothie nebo pyré a přidat minimální množství sladidla. Hlavní je vyhnout se nadbytku cukru, protože ten snižuje blahodárné vlastnosti bobulí a může zrušit jejich pozitivní účinky na organismus,“ dodala Eugenie Rozumová.
Podívejte se na video – čím jsou maliny užitečné a jaké pokrmy z nich lze připravit:
Další novinky:
Co je Suspilne
Národní veřejnoprávní televizní a rozhlasová společnost Ukrajiny (zkráceně NSTU) nebo veřejnoprávní vysílání (Suspilne) je veřejnoprávní televizní a rozhlasová společnost, která zahrnuje národní televizní kanály Pervy, Public Kultura, Public Sport, rozhlasové kanály místní rozhlas, Radio Promin, Radio Kultura, Radiotochka a Radio Ukraine International, 24 regionálních poboček a digitální platformy včetně internetových médií. Podle Wikipedie je NSTU akciovou společností, kterou ze 100 % vlastní stát.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
