Zelený čaj milujeme a konzumujeme, protože víme, že je pro nás prospěšný. Ale jak přesně? Odpovídají odborníci.
Co potřebujete vědět o zeleném čaji / depositphotos.com, freepik.com
Zelený čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. A pravděpodobně také jedním z nejužitečnějších. Jak přesně ale působí na tělo a mysl?
Martha Stewart se zeptala odborníků na výživu na prospěšnost zeleného čaje. Tento čaj se vyrábí z rostliny Camellia sinensis, která pochází z Číny. Z mladých lístků se suší bílý čaj.
Zelený a černý čaj se vyrábí ze zralých lístků – rozdíl je ve zpracování.
Zelený čaj prochází minimální fermentací, takže si zachovává čerstvou chuť, zatímco černý čaj je plně oxidován, což mu dodává bohatší chuť.
Výhody zeleného čaje
Zelený čaj je jedním z nejzdravějších nápojů. Snižuje riziko chronických onemocnění. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, zejména na epigalokatechin-gallát (EGCG), upozorňuje doktorka Lina Begdache, odbornice na výživu a docentka na Binghamtonské univerzitě. Antioxidanty chrání buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem, což podporuje zdravé stárnutí, snižuje riziko chronických onemocnění a posiluje zdraví.
Zvyšuje hladinu energie. Šálek zeleného čaje obsahuje 20 až 45 mg kofeinu – méně než černý čaj (40-70 mg) nebo káva (95-200 mg). Zelený čaj také obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která vyrovnává účinky kofeinu a poskytuje klidnější a soustředěnější energii.
Podporuje zdraví mozku.
Kombinace kofeinu, L-theaninu a EGCG dělá ze zeleného čaje nápoj, který prospívá mozku. Zlepšuje koncentraci, pozornost a může chránit neurony před poškozením, čímž snižuje riziko neurodegenerativních onemocnění.Možné nežádoucí účinky
Ačkoli je zelený čaj pro většinu lidí bezpečný, ve velkém množství může způsobit nespavost, úzkost nebo žaludeční potíže. Lidé s kardiovaskulárním onemocněním, citliví na kofein, těhotné a kojící ženy a ti, kteří užívají některé léky (např. léky na ředění krve), by se měli poradit s lékařem.
Má zelený čaj bez kofeinu nějaký přínos?
Odborníci tvrdí, že ano. I bez kofeinu si zelený čaj zachovává většinu svých antioxidantů, i když v menším množství. Je to skvělá volba pro ty, kteří se vyhýbají kofeinu.
Matcha je však ještě lepší. Připravuje se rozmícháním prášku z listů zeleného čaje v horké vodě. Na rozdíl od běžného čaje se konzumuje celý list, což znamená, že získáte více antioxidantů, kofeinu a L-theaninu. To zvyšuje protizánětlivé a „mozek stimulující“ vlastnosti nápoje.
Jak si vybrat zelený čaj
Je lepší vybírat sypaný čaj, který má více celých lístků. V sáčcích se častěji vyskytují rozdrcené částečky a prach, což svědčí o nižší kvalitě, vysvětluje čajový sommeliér Ji Cho, zakladatel společnosti Oh, How Civilised.
Další zprávy o zdraví
Dříve My informoval, jakých 11 produktů byste měli vyloučit ze svého jídelníčku, abyste do léta zhubli. Řeč je samozřejmě zejména o pizze, brambůrcích. Ale jsou zde i další výrobky.
Kromě toho jsme si řekli, kolik byste měli denně chodit a jak. Srdečním onemocněním, jako je fibrilace síní, tachykardie nebo bradykardie, lze předcházet právě rychlou chůzí.
